• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Raiponce

Raiponce

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Des saveurs d’exceptions

Régalez-vous avec nos véritables raiponces produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !
La raiponce est un légume issue de la famille des campanulacées. Ce légume racine de couleur crème vous fera sans nul doute penser au goût de la noisette. Les feuilles quand à elles ressemblent à celle de la mache.
Cette raiponce d’exception, issue d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment déguster la raiponce ?

Tout est bon dans la raiponce ! En effet, feuilles et racines peuvent s’apprécier crues ou cuites. Les feuilles peuvent notamment se consommer crue en mesclun ou en salade de crudités alors que les racine peuvent se consommer comme des radis ou des carottes. Les fleurs de la raiponce pourront être consommées crues ou venir décorer vos plats et salades.
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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