• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Pourpier doré

Pourpier doré

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A la découverte du pourpier doré

Régalez-vous avec nos véritables pourpiers dorés comestibles produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !

Cette plante de petite taille à larges feuilles est originaire d’Inde et est issue de la famille des Portulacées. Elle est également reconnue pour ses propriétés médicinales. Cet ancien légume recommence aujourd’hui à reprendre de sa splendeur. 
Ce pourpier doré d’exception, issu d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Le pourpier doré en cuisine, ça donne quoi ?

Cuit, le pourpier doré pourra s’apprécier dans une quiche mais également en gratin par exemple. Il pourra néanmoins être consommé et préparé comme des épinards frais. Cru, cette plante pourra se déguster tout simplement en salade ou avec du vinaigre. Elle sera tout autant délicieuse mélangée à de la roquette ou associée à des feuilles de betteraves. 
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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