• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Plantain

Plantain

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À la découverte du plantain

Régalez-vous avec nos véritables plantains produits directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Issu de la famille des plantaginacées, le plantain est une plante herbacée vivace. Le plantain se retrouve fréquemment en Europe et en Asie.
Ce plantain d’exception, issu d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment cuisiner le plantain ?

Le plantain se consomme de différentes manières, en ce qui concerne les jeunes pousses, il sera préférable de les consommer crues en salades composées par exemple. Si vous aimez les omelettes alors savourez les encore plus en les parfumants de plantain : effets gustatifs garantis ! Enfin, il est bon de savoir que les graines, réduites en farine, pourront être ajoutées à de la pâte à pain ou de la soupe. Faites plaisir à vos convives en réalisant vos plats à base de plantains comme des chefs !
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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