• Bienvenue sur la ferme de L'Écho-village !
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Oseille sanguine

Oseille sanguine

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Découverte de l’oseille à veine rouge

Régalez-vous avec nos véritables oseilles à veine rouge comestibles produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !
L’oseille à veine rouge est une plante herbacée vivace issue de la famille des Polygonacées. Elle est originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Elle doit son nom à ses veines rouges que l’on retrouve sur ses feuilles.
Cette oseille à veine rouge d’exception, issue d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Cuisiner l’oseille à veine rouge

Très peu utilisée actuellement, cette espèce d’oseille est une ancienne variété qu’il faut remettre aux goûts du jour. Agrémentez vos salades ou cuisinez l’oseille à veine rouge en accompagnement d’un poisson. Elle peut d’ailleurs venir remplacer l’oseille verte dans de nombreuses recettes. Sa saveur très acidulée enchantera vos invités ! Il est bon de savoir que le veinage rouge de cette oseille disparait lorsqu’elle est cuite.
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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