• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
maceron olustrum

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À la découverte du maceron olustrum

Régalez-vous avec les Macerons olustrum directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Cette plante herbacée originaire d’Europe méridionale et d’Afrique du Nord est issue de la famille des Apiacées. Elle offre une saveur finement épicée et son feuillage découpé lui donne un aspect ornemental.
Ce maceron d’exception, issue d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment cuisiner le maceron olustrum ?

Les feuilles de cette plantes, partie la plus consommé, pourront être préparées comme le persil. Vous pourrez également cuisiner les jeunes pousses en sauce ou sautées. Utilisez les pour parfumer vos plats : soupes, pommes de terre, salades, etc… Les jeunes fleurs hachées pourront accompagner vos salades.
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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