• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Hoja Santa

Hoja Santa

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Des goûts savoureux

Régalez-vous avec les véritables hoja santa produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Issue de la famille des pipéracées, la hoja santa peut se traduire par « feuille sacrée » d’après une légende sur la Vierge Marie. Sa fraicheur et son doux parfum anisé vous fera penser à celui de l’estragon.

Comment apprécier le Hoja santa ?

Pour bénéficier au maximum de la puissance des saveurs de la hoja santa nous vous conseillons de broyer les feuilles et d’apprécier son parfum. Ses grandes feuilles vous permettront de réaliser des cuissons en papillotes pour vos viandes et poissons : à feu doux à la poêle ou à l’étouffé ! Cela permettra à la viande ou au poisson de s’imprégner de l’odeur de la feuille.
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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