• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Cerises Griottes Bio

Cerises Griottes Bio

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Des saveurs d’exception.

Régalez-vous avec les Cerises Griotte bio produites directement dans la ferme de l’Écho-village !

Issues du griottier (un arbre fruitier aussi appelé cerisier acide ou cerisier aigre), les cerises griotte sont un fruit typique des campagnes du Nord de la France qui a fait le bonheur de plus d'un ch'ti gourmand qui en aura trouvé, poussant parmi les haies sauvages.

Comment utiliser les cerises griotte bio ?

Comme snack sain et vegan, au petit-déjeuner ou pour accompagner vos recettes de cuisine, ces cerises bio sont délicieuses ! Cependant, si la cerise griotte peut se manger crue, elle est très acide. Elle ne révèle donc toute sa saveur et sa subtilité que lorsqu’elle est dégustée cuisinée.

Vous cherchez des idées de recette incluant la cerise griotte ? Très versatile, on peut l’utiliser dans la cuisine sucrée, les boissons à la cerise, mais aussi dans les plats salés.

Dans les recettes sucrées, les desserts les plus connus sont le clafoutis aux cerises, et la forêt noire. Mais la cerise griotte permet de réaliser toutes sortes de pâtisseries, gâteaux, cakes, coulis, sorbets, confitures… elle s’accorde d’ailleurs particulièrement bien avec le chocolat, et fait un glaçage, un fourrage, ou une décoration aussi idéale que gourmande !

Pour les boissons, la liqueur de cerise (ou ginjinha), l’eau de vie, le kir ou encore les cocktails (au champagne, au vin blanc) tireront le meilleur de sa saveur. Côté soft, on en tirera un sirop, de délicieux jus, smoothies, et cocktails sans alcool.

Enfin, dans les recettes salées, la cerise s’accorde particulièrement bien à la volaille. Pourquoi ne pas ajouter un canard frais fermier à votre panier pour savourer ce soir le célèbre magret de canard avec sa sauce à la cerise ?

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

Vegan Biologique Faible teneur en sucres Pour cuisiner Cuisine salée

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