• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Capucine

Capucine

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Le goût reconnu de la capucine

Régalez-vous avec nos véritables Capucines produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Plante herbacée originaire d’Amérique du Sud, la capucine est issue de la famille des Tropaéolacées. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes pour ses saveurs légèrement poivrées.
Cette capucine d’exception, issue d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment cuisiner la capucine ?

Très appréciée par les chefs cuisiniés, la capucine offre un goût légèrement poivré et épicé. C’est pour cela qu’elle se consommera principalement en salade. Les graines, feuilles et fleurs de la capucine peuvent aussi être cuisinées et utilisées en infusion. Pour un apéritif réussi avec vos amis : confectionnez des petits rouleaux de feuilles de capucine aux fromages frais !
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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