• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Bourrache

Bourrache

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Des saveurs d’exceptions

Régalez-vous avec nos véritables Bourraches produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Originaire d’Espagne et issue de la famille des Boraginacées, l’odeur et les goûts des feuilles de la bourrache rappellent celui du cornichon. Ses fleurs et feuilles sont également reconnues pour ses propriétés diurétiques notamment.
Cette bourrache d’exception, issue d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment cuisiner la bourrache ?

La bourrache pourra se consommer crue mais également cuite. Les feuilles très tendres pourront être cuisinées en salade ou mélangées à du fromage frais. Si vous souhaitez les cuire, c’est en soupe et potage que vous vous régalerez ! Vous pouvez également concevoir une quiche lorraine à la bourrache : plaisir garantis ! 
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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