• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Betterave

Betterave

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À la découverte de la betterave

Régalez-vous avec nos véritables betteraves produites directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Cette plante, cultivée à l’origine pour ses feuilles, est originaire du bassin méditerranéen et est issue de la famille des Chénopodées. C’est son goût très doux et sucré qui a fait d’elle un élément majeur en cuisine.
Cette betterave d’exception, issue d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment déguster la betterave ?

Dans la majeure partie des recettes et à en écouter les chefs, la meilleure manière de consommer la betterave est de la déguster cuite. Délectez-vous d’un bon velouté de betteraves cuites accompagnée de ses pommes de terre et d’une pointe de citron. La betterave peut parfaitement se marier avec les viandes comme dans une salade d’agneau à l’oriental : un régal pour vos papilles !
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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