• La première récolte arrive fin-décembre !
  • Début des commandes dans les prochaines semaines
  • Vente directe de fruits & légumes de saison
  • Poisson frais & volailles fermières élevées en plein air
Ail des ours

Ail des ours

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Des goûts savoureux

Régalez-vous avec nos véritables Ails des ours produits directement depuis la ferme de l’Écho-village !
Issu de la famille des liliacées, l’ail des ours est originaire d’Europe et d’Asie. Cette plante aromatique compte plus de 700 espèces. On lui doit ce nom car cet ail est l’aliment préféré que consomment les ours après leur hibernation.
Cet Ail d’exception, issu d’une production vertueuse, zéro-pesticide et zéro-déchet grâce à l’aquaponie, a été sélectionnée et élevée avec passion à Santes, dans le Nord de la France, dans la ferme aquaponique leader en Europe.

Comment cuisiner l’ail des ours ?

Les feuilles d’ails des ours peuvent être cuisinés cuites ou crues. Vous pourrez les ajouter à tous les plats, essentiellement en fin de cuisson mais vous pourrez également les intégrer dans vos tartes salées avant de les mettre au four. Lorsque vous les consommerez crues, les feuilles ou les fleurs préalablement hachées pourront accompagner vos salades être ajoutées à une mayonnaise. 
Ajoutez leur saveur d’exception à votre panier et découvrez pourquoi nous les avons sélectionnées pour votre plaisir.
 

LES QUALITÉS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

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